Die Gastronomie Mallorcas, gehört, ebenso wie die Weine und Liköre der Insel zu den Bekanntesten im Mittelmeer. Die wichtigsten Zutaten sind Fisch und Meeresfrüchte, Gemüse, Hülsenfrüchte, Schweine- und Lammfleisch, Gewürzkräuter und das unerlässliche mallorquinische Olivenöl.

Einige der bekanntesten Gerichte sind das „Frit mallorquí“ (mallorquinische Gemüsepfanne mit Fleisch), das „Tumbet“ (Gemüsegericht), die „Sopes mallorquines“ (Gemüseeintopf mit Fleisch, Gemüse und Brot), die gefüllte Auberginen, die „Porcella rostida“ (gebratenes Spanferkel), die „Escaldums“ (Freilandhähnchen-Eintopf), sowie das weithin bekannte „Pa amb oli“ (Brot mit Tomaten und Olivenöl) und Wurstwaren wie die „Sobrasada“ oder die „Botifarrons“. Zu den typischen salzigen Backwaren auf der Insel gehören die „Panades“ (gefüllte Teigpasteten), „Cocarrois“ (Gemüsetaschen) und die „Coca de verdura“ (eine Art Pizza mit Gemüse). Und natürlich sind auch die köstlichen Süßspeisen zu erwähnen, insbesondere die „Ensaïmada“.